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山东媳妇宜宾卖腊肉 年销售破千万被称“腊肉西施”

 

刘海云被人称为“腊肉西施”。(受访者供图)

刘海云被当地人称为“腊肉西施”。(受访者供图)

宜宾新闻网3月13日讯(记者 曾江)四川腊肉味美一直久负盛名,地处岷江边上的宜宾县古柏镇,由于独特地理气候腊肉更是一绝。2014年,90后山东媳妇刘海云来到古柏丈夫家卖起了腊肉。创业短短几年时间,她成功注册了“川色”商标,2017年销售额突破1000万,有效地带动了当地村民致富,被当地人称为“腊肉西施”。

从当初分享到现在创立品牌,刘海云只用了4年的时间。(宜宾新闻网 曾江 摄)

从当初分享到现在创立品牌,刘海云只用了4年的时间。(宜宾新闻网 曾江 摄)

弃大城市“艺术”之路  回家学技卖起了腊肉

1990年出生的刘海云大学毕业后担任一所高校的琵琶老师,深受学校师生的喜欢。本可沿着自己的艺术道路,安安稳稳做一名老师,但因为爱情,她和丈夫邓文奎回到了宜宾。

“我和老公被宜宾县古柏镇越江村的山山水水深深吸引,吃的和山东济南老家也很不一样,尤其是腊肉。”刘海云说,她也是一个“吃货”,为什么不把这么好吃的东西分享给更多的人。

刘海云有过做微商的经验,2014年她便开启了自己的“腊肉”之路。

<p>川色产品每日的发货量。(受访者供图)</p>

川色产品每日的发货量。(受访者供图)

“刚开始脱下高跟鞋,放弃大城市生活回到农村还是很不习惯。”刘海云说,创业之初由于没有经验,熏制腊肉品质经常达不到自己的要求,她也动摇过。

“后来我们请了当地最有名的腊肉师傅传授经验,打造了一个更便捷的熏制房屋。加上前期投入的广告初显成效,我们就坚持了下来。”邓文奎笑着说:“慢慢的,老婆负责销售,我负责生产,开始分工明确。”

 

由于色泽味道好,深受欢迎。(受访者供图)

产品由于色泽味道好,深受欢迎。(受访者供图)

“独门销售秘诀”显成效 “腊肉西施”年销售破千万

“其实卖腊肉就是卖乡愁,整个销售的腊肉都采用手工制作,好的口碑对于销售至关重要。”刘海云说,2014年销售额并不高,后来她从全国网络食品行业着手,加上以前的人脉关系,2015年销售额取得了很大突破。

通过渠道整合,刘海云打开了分销,并投入大量广告,喜欢刘海云腊肉的人也越来越多。除了腊肉外,刘海云发现宜宾很多特产都大受追捧。如今,刘海云销售了宜宾腊肉香肠系列产品、蜂蜜、早茶、小咸菜等特色产品。

邓文奎在检查即将打包的腊肉。(宜宾新闻网 曾江 摄)

邓文奎在检查即将打包的腊肉。(宜宾新闻网 曾江 摄) 

2015年,刘海云成立了川色吃货帮团队,把部分利润分给成员带动他们销售积极性。2016年,刘海云正式注册了自己的公司和“川色”商标。目前,刘海云的公司在全国代理超过了500人(家),其中很多都是互联网公司,她也开始受邀担任全国网络食品行业的指导老师。 

“我们不仅整合川色产品,还想通过这个平台整合全国特产美食,把深山农产品推向广袤的城市大市场。”刘海云说。 

 

由于刘海云销售产品质量要求高,一点瑕疵也不会上市,图为淘汰的产品。(宜宾新闻网 曾江 摄)

刘海云对销售的产品质量要求高,有一点瑕疵也不会上市。图为淘汰的产品。(宜宾新闻网 曾江 摄)

“腊肉西施”带动一方致富  “分享经济”做个新型农民

刘海云和丈夫从回家创业之初,就一致决定原材料都用当地农户尤其是贫困户的,雇佣工人也大多是留守妇女和老人。“2017年,我们人工工资超过50万元,让很多留守妇女在家附近就能实现就业。”

家住宜宾县古柏镇越江村的江西军以前都在外打工,颠沛不说收入也不稳定。2016年开始帮着刘海云生产腊肉。“每天收入都在100元以上,冬腊月收入更多,还能够照顾家庭。”江西军说,腊月时候,有40多个人过来帮着生产,打包销售。

采用传统手工柴火熏制。(宜宾新闻网 曾江 摄)

采用传统手工柴火熏制。(宜宾新闻网 曾江 摄)

2017年,邓文奎从农户家中购买的生猪超过300头,蜂蜜、早茶也直接从农户手中购买,直接或间接帮助了当地农村留守妇女的就业致富,受到宜宾市妇联的关注。

“好东西就要向大家分享,我现在也算半个宜宾人,也要带动当地致富。”刘海云说,如今她经常在外忙着销售渠道,一出去就是半个月或一个月,觉得最对不起孩子。

国家提出实施乡村振兴战略,就是要按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求,让农业成为有奔头的产业,让农民成为有吸引力的职业,让农村成为安居乐业的美丽家园,努力实现农业强,农村美,农民富的终极目标。刘海云也从一个地地道道的城市人变成了一个带头致富的农村人。“我就是要做一个新型农民,成为让城里人也羡慕的农村人。”刘海云说,2018年将会按照传统的手工技术成立标准化厂房,把特产分享给更多的人。